নদী-নালা খাল-বিল পুকুর-ডোবা সব মিলে আমাদের শস্য-শ্যামলা সুফলা বাংলাদেশ। মাছে ভাতে বাঙালির প্রবাদটি এখন আমাদের কাছে অনেকটাই দুষ্প্রাপ্য দিকে ধাবিত হচ্ছে। অঘ্রাণ পৌষ মাসে প্রকৃতির নিয়মেই খাল-বিল নদী-নালা অনেকটাই শুকিয়ে যায়। আমিষের চাহিদা পূরণে মাছ পাওয়া অনেকটা দুষ্প্রাপ্য হয়ে যায়। বাড়ির পাশে পুকুর ডোবা নালা খাল বিল শুকিয়ে মাছের আর সমারোহ থাকে না এলাকার প্রত্যেকটি গ্রামগঞ্জে।
আবহমান বাংলার প্রতিটা খাল-বিল তখন হয়ে যায়, থাকে শুধু নদী-নালা। আর এই নদী-নালার যে সকল মাছ পাওয়া যায় তা অনেকটাই খেটে খাওয়া মানুষের জন্য দুষ্প্রাপ্য হয়ে পড়ে। আর মধ্যস্বত্বভোগীদের কেউ কেউ একা তো আমার কিনে খাইতে পারলেও দিনমজুর খেটে খাওয়া মানুষের জন্য অনেকটাই দুষ্প্রাপ্য। তবে উচ্চবিত্ত ও টাকাওয়ালারা এসকল মাছ তারা করায় করে খেতে পারে।
মিঠাপানির এ জাতীয় মাছের মধ্যে রয়েছে বাউলা, টেংরা, তিন কাটা, ঘাড়ো, কৈই, শিং মাছ, মাগুর, সহ নানা সুসাধু মাছ। আমাদের কুষ্টিয়া পদ্মা ও গড়াই নদীর বিধায় এসকল মাস এখন সকালবেলা জেলেদের কাছে আহরহ পাওয়া যায়। দামের তাৎপর্য থাকলেও মাছগুলো খেতে খুব সুস্বাদু ও লোভনীয়।